Tendencias gastronómicas que marcarán el 2024

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El 29 de abril de 2024 se celebra en Alicante la jornada «Tendencias gastronómicas que marcarán el 2024» con la participación de reputados chefs Estrella Michelin como Ricard Camarena, Susi Díaz y Pepe Rodríguez, jurado de MasterChef.

La jornada debate sobre las claves que están marcando el mundo de la gastronomía y la hostelería en este 2024, principalmente basadas en el equilibrio entre la naturaleza, la sostenibilidad y la demanda social. Los ponentes hablarán sobre sus estrategias en la cocina para hacer disfrutar a sus clientes de la biodiversidad natural en general y del territorio de la Comunitat Valenciana en concreto, una oferta gastronómica que se promociona de forma especial bajo la marca de L’Exquisit Mediterrani.

La jornada se celebra en el salón de actos del museo Marq, en la plaza Dr. Gómez Ulla, en Alicante con el programa siguiente:

 

10:30h Apertura institucional

  • Director General de Turismo José Manuel Camarero
  • Presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño

 

11:00h Mesa de reflexión

  • Pepe Rodríguez Rey, chef del restaurante El Bohío, con una Estrella Michelin. Jurado del programa MasterChef desde 2013.
  • Ricard Camarena, chef con dos Estrellas Michelin y la Estrella Verde de Sostenibilidad, además de tres Soles Repsol.
  • Susi Díaz, chef con una Estrella Michelin, dos Soles Repsol y un Sol Sostenible
  • Magda Sánchez Castañón, coordinadora y asesora de invitados de MasterChef en Shine Iberia para TVE.

 

  • Modera: Lara Síscar, periodista y presentadora del telediario de fin de semana de TVE.

 

12:00h Coloquio

12:30h Vino de honor

 

Turisme Comunitat Valenciana y la Cámara de Comercio de Alicante organizan este debate en el marco de las jornadas habituales que las dos instituciones promueven para impulsar la competitividad de las empresas turísticas. La asistencia a la jornada es gratuita pero requiere inscripción previa.

 

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