Gastronomía Sostenible y Rentable: Claves para el éxito
El 30 de mayo de 2023 se celebra la jornada “Gastronomía Sostenible y Rentable: Claves para el éxito” organizada por Turisme Comunitat Valenciana y la Cámara de Comercio de Alicante.
Grandes chefs y expertos gastronómicos comparten en este debate su visión sobre cómo gestionar eficientemente los recursos, reducir el desperdicio, y promover una cultura empresarial sostenible.
La chef Susi Díaz, Sol Sostenible de la Guía Repsol en este 2023; el chef y presentador Alberto Chicote; y la directora de la Guía Repsol, María Ritter, participan en una mesa redonda moderada por la periodista y escritora alicantina, Mónica Carrillo, sobre la importancia de la sostenibilidad, la rentabilidad y la digitalización en la industria gastronómica.
La jornada se celebra a las 11h en el centro Panoramis de Alicante, en la 2ª planta del edificio, ubicado en la avenida Perfecto Palacio de la Fuente, 6, de la ciudad.
La asistencia es gratuita pero requiere inscripción previa.
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