Curso «Excelencia en la sala»
Del 2 al 23 de noviembre el CdT València ofrece el curso «La Excelencia en Sala». Se trata de una formación con profesionales de reconocido prestigio en la hostelería que mostrarán casos de éxito reales con el fin de inspirar y potenciar la cualificación y vocación profesional de camareros/as.
El temario del curso incluye los siguientes contenidos:
- La mice en place, más allá del «antes del servicio»: gestiones anuales, semestrales, semanales y diarias de la sala
- La primera impresión: atención telefónica, CRM.
- La acogida en el restaurante
- El cuerpo a cuerpo con el cliente: la experiencia, la prescripción, el servicio
- La mesa
- El vino
- Elaboraciones en sala
- La venta cruzada y la anticipación
- La gestión de crisis durante el servicio: casos y respuestas
- La despedida del cliente
- El fin de los servicios: feedback y fidelización
Los profesores que impartirán las clases son:
El curso consta de 44 horas que se imparten en horario de mañana, de 9:30 a 13:30h en el CdT de València, Prolongación del Paseo de la Alameda, 37, en València.
Si estás interesado envía tu curriculum a cdtvalencia_gestion2@gva.es y realiza tu preinscripción.
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