D*na Festival 2026
Els pròxims 26 i 27 de setembre, Dénia celebra la novena edició de la trobada gastronòmica D*na Festival, de la mà del xef 3 Estrelles Michelin Quique Dacosta i amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana a través de la marca de L’Exquisit Mediterrani.
Enguany el festival posa el focus en el que han significat els tradicionals llibres de cuina en la transmissió del coneixement sobre la gastronomia.
Reunirà 24 productors, 20 establiments de restauració i espais dedicats a l’arròs. Requena, com a Ciutat Espanyola del Vi 2026, presentarà el seu paisatge i tradició vitivinícola.
Igualment i, amb l’objectiu de difondre coneixement gastronòmic, professionals de diferents oficis mostraran el seu saber fer: elaboració d’embotits, preparació de pasta sense gluten, identificació de mel pura… a més d’altres tallers, showcookings i ponències amb joves talents, productors, artesans i xefs.
Al llarg del passeig de la Marineta Cassiana s’establiran diferents espais:
L’espai Univers Líquid, convidarà a descobrir el món del vi, els destil·lats, l’oli, la cervesa o el cafè i la seva posició dins de la gastronomia mediterrània. Dins d’aquesta àrea es podrà gaudir de tastos d’oli d’oliva verge extra de la mà d’Àngels Camarasa, d’Àngels Oleum; o un tast de vermut artesà amb Pere Llinares, de Puig Campana.
En l’Espai Cuina, aprendràs, amb tallers especialitzats, a elaborar embotits amb Ca Paquitina o acostar-te a la cuina sense gluten de la mà de David Ariza, de Rice & Bones, i Fernando Santos, de Nonna Celia.
Hi haurà també un espai per a les famílies amb una programació pròpia que inclou activitats com a tallers de coques i brioixeria o de gelats
L’entrada al festival és gratuïta. Les activitats i la manera d’inscriure’s en cadascuna d’elles s’aniran publicant en la web del festival:
www.dnafestivaldenia.com
En aquesta edició, la ciutat portuguesa de Matosinhos se sumarà la festival sumant així la mirada cap a l’Atlàntic.
A més, en el D*na Festival 2026, el coneixement també tindrà una expressió artística de la mà de Aprosdeco que desenvoluparà una instal·lació inspirada en els llibres i la seva influència en el món gastronòmic.