“Cada cap de setmana arriben hostes nous a la casa. Són clients per al xicotet supermercat del poble, per al bar… Quan hi ha activitat turística, les coses es cuiden més. Per això s’han fet les rutes, les visites al Castell…”. Ho diu Beatriz García Baquero, gerent de la casa rural “El Rincón de Beatriz” en Ayodar (200 habitants).
“El turisme té un efecte de retenció també en proveïdors locals d’altres sectors. L’activitat comercial s’ha mantingut o fins i tot crescut en els últims 7 anys”, diu Valentín Collado, gerent del hotel “Rosaleda del Mijares” en Montanejos (500 habitants).
Una antiga casa familiar del S.XIX i un xalet usat com a fonda en el S.XX s’han transformat en una casa rural per a 11 persones i un hotel de 82 habitacions gràcies a l’esforç de Beatriz i Valentín i les seues respectives famílies.
El seu treball ja és exemple de com el turisme dona vida i cuida els seus pobles, de turisme regeneratiu. Ara, a més, volen anar més enllà i demostrar que la innovació del s. XXI també es pot aplicar en el turisme rural. Per això, treballen en el projecte TechYroom 3.0 junto a Invat·tur y el ITH para probar nuevas tecnologías en sus alojamientos.
I és que emprendre i innovar en turisme rural a l’interior té les seues pròpies claus. Si estàs pensant llançar-te a això, continua llegint. Valentín i Beatriz ens compten.
1. EL VINCLE SENTIMENTAL O FAMILIAR
“Nosaltres teníem molt d’afecte a aquesta mena de turisme. Sempre buscàvem cases rurals per a anar amb amics o en família”, diu Beatriz. Per això, es van animar amb el projecte quan el seu marit va rebre en herència la vella casa familiar de 1888 que portava deshabitada 20 anys.
La tradició familiar també està darrere del projecte de Valentín a l’hotel Roserar del Millars, que gestiona al costat de la seua germana: “El turisme i la innovació ha estat sempre en el adn de la meua família. Els meus avis ja tenien una fonda. Els meus pares van fer aquest hotel que es va situar primer en un xalet”.
El vincle familiar al destí és un factor diferencial en els projectes empresarials de turisme rural. I és fonamental perquè no sempre és fàcil convertir la idea en un negoci professional.
2. NEGOCI PROFESSIONAL O RENTA COMPLEMENTARIA
És un negoci rendible el turisme rural? Valentín ho té clar: “A Montanejos sí però és un exemple rar. No passa en altres destins rurals. Ací estem molt professionalitzats. Tenim una fundació que gestiona tota l’estratègia turística del destí i els empresaris hem invertit molt en infraestructures i serveis”. En els 70 a l’hotel només treballaven els seus pares, ara tenen una mitjana de 45 persones en plantilla a l’any.
El cas de “El Racó de Beatriz”, no obstant això, és diferent. Juanba, el marit de Beatriz, té una bona ocupació. Ella no treballava. Ara gestiona la casa rural però sense sou. Encara així estan molt satisfets de la rendibilitat perquè els ingressos cobreixen la hipoteca que van adquirir per a la construcció, uns 90.000 euros.
Per a ells, la casa rural és ara una renda complementària però la seua idea és avançar i crear una empresa. “Per la nostra experiència, per a convertir això en una professió hauríem de gestionar més propietats. Hem comprat una altra caseta al poble, en any i mig la reformarem per a tindre una altra casa rural i llavors crearem una societat”.
La pròxima casa serà “El Racó de Lucía”, en honor a una de les seues filles, i la seua il·lusió és obrir també “El Racó d’Aitana”, la seua altra filla.
3. INVERSIÓ AMB CAPITAL PROPI
“Hi ha gent a la qual se li fa bola el turisme rural i és normal. Al turisme no et pots dedicar a temps parcial i requereix inversions altes” reconeix el gerent de l’hotel de Montanejos, “ací no vindran inversors de fora com passa a València o Peníscola. Ací els riscos són alts, econòmics, laborals, mig ambientals…” adverteix Valentín. Reconeix, per exemple, les dificultats per a contractar personal: “tenim molt ús de temporada i no poden vindre a treballar perquè no hi ha oferta de lloguer d’habitatge més enllà del turístic”.
El model del Racó de Beatriz ha suposat menys risc i no ha requerit contractar personal. La inversió inicial no va ser tan alta perquè la casa era de la seua propietat. Ara, en comprovar que el benefici cobreix els costos i tenen la casa ocupada tots els caps de setmana de l’any, s’han llançat a comprar una altra assumint directament tota la inversió.
4. TURISME SÈNIOR O MICE PER A PUJAR L’OCUPACIÓ MÉS ALLA DEL CAP DE SETMANA
La demanda de cases rurals a l’interior és menys estacional que el sol i platja. Hi ha clients tot l’any, més recurrència en els ingressos, però no és fàcil omplir més enllà del cap de setmana.
Segons Beatriz García, “tenim amics amb apartaments de platja però només els lloguen a l’estiu. Nosaltres obrim tot l’any, agost, nit de cap d’any i pasqua és la nostra temporada alta, però omplim també tots els caps de setmana”. El repte és l’ocupació entre setmana. “Només hem tingut 2 reserves entre setmana en 3 anys”.
L’Hotel Rosaleda del Mijares sí que tanca entre el 17 de desembre i l’1 de març però ha aconseguit diversificar demanda per a pujar l’ocupació més enllà del cap de setmana.
Segons ens compta el seu gerent, de juny a octubre reben principalment turisme familiar. La resta de l’any reben clients principalment el cap de setmana, d’escapada, de turisme actiu-esportiu, wellness…. Entre setmana predomina el turisme sènior gràcies a l’atractiu del balneari de Montanejos.
A més, diu Valentín que “està creixent molt el turisme mice a nivell micro, moltes reunions d’empreses de 20 treballadors o d’equips directius que reserven estades de 2 o 3 nits; i també el turisme internacional, que ja suposa el 8%”.
5. ESTRATEGIA I COOPERACIÓ ENTRE EMPRESARIS I POBLES
A Montanejos, compte Valentín Collado, “ja hem superat la típica rivalitat i reticència entre pobles. Tenim una Fundació que formem empreses de Montanejos i d’altres pobles de l’entorn com per exemple Aigües de Corts o la Cooperativa de Viver. També hem eliminat el component polític. Està representat l’Ajuntament però tots els empresaris somo patrons i així podem establir estratègies més enllà dels 4 anys de legislatura”.
No és fàcil trobar un destí rural de només 500 habitacions que tinga una estratègia i col·laboració públic-privada a aquest nivell. No obstant això, resulta fonamental per a optimitzar les sinergies en entorns d’interior amb oferta de serveis limitada.
Beatriz també ho sap i té elaborats fullets per als seus hostes on els recomana el restaurant, la botiga, el forn o la carnisseria no sols de Ayodar, sinó també de pobles pròxims.
6. TECHYROOM 3.0, OPORTUNITAT DE COMPARTIR INNOVACIÓ I CONEIXEMENT
Aquest esperit de cooperació enfront de competició ha fet que hotel i casa rural s’embarquen junts en el projecte TechYroom 3.0, que mai abans s’havia desenvolupat en paral·lel en 2 allotjaments diferents.
La gerent del Racó de Beatriz explica que “el nostre client és col·lectiu. L’hotel ofereix una experiència més individual. Ens podem ajudar mútuament. El Roserar del Millars té una trajectòria major. Ja ens han ensenyat com aprofitar el Bo Recuperem de Turisme CV i ens han parlat de com treballar el turisme de la tercera edat”.
A més de la transferència de coneixement, també es plantegen la venda creuada, “els clients de la casa rural poden vindre al nostre spa o gaudir del river club”, explica el gerent de l’hotel Roserar del Millars.
El river club és un espai de 5000 metres quadrats amb restaurant, serveis, pàrquing… que connecta l’hotel amb el va riure d’aigües termals de Montanejos. Un ascensor facilita l’accés directe al va riure. Segons Valentín, aquesta ha sigut una de les innovacions més importants que ha permés obrir l’hotel al públic no allotjat.
Ara, amb el projecte TechYroom es plantegen incorporar tecnologies per a continuar innovant en experiència de client i en optimització de processos.
En El Racó de Beatriz també estan il·lusionats amb el projecte i apunten millores en sostenibilitat i eficiència energètica, com per exemple, el control remot dels sistemes perquè “hi ha molta gent que ens diu que encenguem la calefacció abans d’arribar, a vegades es deixen llums o calefactores enceses” explica Bea.
Si estàs pensant a emprendre en turisme rural, continua atent a l’evolució del projecte TechYRoom 3.0 perquè s’obrirà a altres empreses turístiques, oferint formació i visites a l’hotel i la casa rural per a conéixer l’aplicació pràctica de les tecnologies.