Cartel de las Jornadas E,mpresariales de L'Exquisit Mediterrani 2019

Jornadas Empresariales L’Exquisit Mediterrani

Portada de las Jornadas Empresariales de L'Exquisit Mediterrani 2019

Los días 24 y 25 de octubre y 11, 19 y 27 de noviembre la Red Gastroturística L’Exquisit Mediterrani ofrece una serie de jornadas formativas para mejorar la competitividad de las empresas de turismo gastronómico. Cada una de las jornadas estará centrada en un segmento dentro de este producto: agroturismo, enoturismo, restauración turística y alta cocina. Este ciclo de jornadas está organizado por Turisme Comunitat Valenciana en colaboración con las Cámaras de Comercio. La asistencia es gratuita previa inscripción en el correo electrónico lexquisitmediterrani_turisme@gva.es o bien en los enlaces facilitados a continuación.

  • AGROTURISMO –  24 de octubre de 2019 

Claves para seducir al turista. Pensando en cómo satisfacer las necesidades de los diferentes perfiles con NUEVAS EXPERIENCIAS en la era digital.

Ponentes:

Alberto de la Cuesta. Innovation for Business Process. Innova 4B

David Mora. Agroturismo y enoturismo. Profesor Basque Culinary Center

Lugar: Cámara de Comercio de Castellón

Horario: 10h a 12:30h

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  • ENOTURISMO –  25 de octubre de 2019 

Claves para seducir al turista del vino. Pensando en cómo satisfacer las necesidades de los diferentes perfiles con NUEVAS EXPERIENCIAS en la era digital.

Ponentes:

Alberto de la Cuesta. Innovation for Business Process. Innova 4B

David Mora. Agroturismo y enoturismo. Profesor Basque Culinary Center

Lugar: CdT Alicante

Horario: 10h a 12:30h

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  • RESTAURACIÓN TURÍSTICA – GESTIÓN DEL CAPITAL HUMANO  11 de noviembre de 2019

El factor humano. ENEAGRAMAS y Juan Echanove: competitividad en restaurantes de alta cocina y gestión del capital humano.

Ponente: Jesús Sánchez. Chef “El Cenador de Amós” – Cantabria

Lugar: Certamen Gastrónoma en Feria València

Horario: 10h a 12h

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  • RESTAURACIÓN TURÍSTICA – DIFERENCIACIÓN19 de noviembre de 2019

La gastronomía como argumento de DIFERENCIACIÓN de destinos turísticos. Innovación, creatividad, identidad y territorio como instrumentos de competitividad.

Ponentes:

Alfonso Egea Valenro. Chef del restaurante «Casa Alfonso» (estrella Michelin 2010-2015)– Orihuela

Fabricio Mancebo. Director de Marca Global «BFP – Diseño Estratégico»

Esperanza Mancebo. Bióloga y gestora de calidad e innovación “I3PT Instituto de Investigación e Innovación Parc Tauli”

Aurora Torres. Chef del restaurante «La Herradura» – Los Montesinos

Bernardo López Lluch. Departamento de Economía Agroambiental UMH y Embajador de Champagne en España 2016

Moderador: Tony Pérez, crítico gastronómico y formador en gastronomía

Lugar: Restaurante Casa Alfonso – Dehesa de Campoamor – Orihuela

Horario: De 17h a 20h

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  • RESTAURACIÓN TURÍSTICA – SEDUCIR AL TURISTA – 27 de noviembre de 2019

CLAVES PARA SEDUCIR AL TURISTA. EXPERIENCIAS EMPRESARIALES: del restaurante familiar a la alta cocina, la apuesta por el producto local y el relato de los espacios con raíces.

Ponentes:

Kiko Moya. Chef del restaurante «L’Escaleta» – Cocentaina

Jorge Sanus. Chef del restaurante «L’Amagatall de Tota» – Alcoy

Evenor Sevilla. Chef del restaurante «La Mota» – Alcoy

Moderadora: Indira Amaya, presidenta de la Asociación Alicante Interior

Lugar: Cámara de Comercio de Alcoy

Horario: De 17h a 20h

 

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