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Cocina Tecnológica – El proceso creativo de Fierro

El próximo 20 de mayo se imparte una sesión gratuita sobre creatividad e inspiración en la cocina del Restaurante Fierro. Germán Carrizo y Carito Lourenço explicarán como aplicación la innovación en sus platos: diseño, técnicas, conceptos, texturas e ingredientes.

La sesión se realizará entre las 9:30 horas y las 13:30horas en el laboratorio de cocina tecnológica de Invat·tur, en Benidorm.

Las inscripciones se deben enviar al correo electrónico invattur@gva.es

Programa del Aula Cocina Tecnológica del Restaurante Fierro en Invattur 2019

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